캄포도마 관리방법

삼성카드 쇼핑에서 마망드 캄포도마 게릴라 세일이 진행하여 구입하였다.

캄포도마는 호주 제품이 유명한듯 하다. 마망드 캄포도마는 호주산 캄포나무를 국내에서 수공예 후가공하여 판매하는 통원목 도마 제품이다. 오픈마켓 가격은 대략 8만원 전후이다.

마망드 캄포도마의 두께는 2.5cm이다. 다른 제품들에 비해 두께가 조금 얇은 편이다.

캄포나무는 특유의 향 때문에 미생물 번식 억제효과와 해충으로 피해가 적어 나무가 쉽게 썩지 않기 때문에 도마로 사용된다. 또한 단단하고 촘촘한 내구성으로 칼자국이 깊이 파이지 않는다.

통나무 도마이기 때문에 조금은 크다 느낄수 있는 크가의 도마이다.

캄포도마 관리방법

개봉후 가벼운 세척으로 바로 사용가능하다. 오래 사용하면 캄포도마 특유의 향이 약해진다. 물에 오래 담가두지 않는다. 뜨거운물로 세척하면 휘거나 곰팡이가 생길 염려가 있다. 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다. 칼자국이 심해지면(6~12개월 사용) 사포로 밀고, 포도씨유를 발라 건조 시킨후 사용한다.